Según el propio Pierre Ducant, la eficacia de su método se debe a la cuidadosa selección de los nutrientes contenidos en los alimentos, con énfasis en las proteínas. El hecho es que las proteínas tienen un contenido calórico moderado (4 kcal por 1 g), pero el cuerpo gasta mucha energía en la digestión. Además, se absorben mucho más lentamente que las grasas y los carbohidratos. Por eso, después de comer carne, pescado o requesón, nos sentimos saciados durante mucho tiempo. A diferencia de la mayoría de los métodos de pérdida de peso, la dieta de Ducan está diseñada no solo para perder peso, sino también para consolidar y estabilizar los resultados.
Etapas de la dieta Ducana
La dieta Dukan consta de cuatro fases sucesivas, que, según el autor, garantizan su fiabilidad y eficacia. Los dos primeros pasos están diseñados para perder el exceso de peso y los dos últimos, para consolidar y estabilizar los resultados obtenidos.
Etapa 1. Ataque
Duración: 2 a 7 días, dependiendo de cuántas libras necesite perder.
Pérdida de peso estimada: 2-6 kg.
La esencia de la primera etapa es la pérdida de peso rápida en un corto período de tiempo debido al uso de solo productos proteicos puros.
Menú de dieta de Ducan para esta etapa
Puede elegir entre 72 alimentos con proteínas.
Se trata de carnes magras (ternera, vaca, caballo, excepto costillas y lomo), despojos, jamón magro, todos los pescados sin excepción, todos los mariscos, aves (excepto pato y oca), huevos, desnatados lácteos.
Pierre Ducan también recomienda consumir 1, 5 cucharadas. cucharadas de salvado de avena al día. El salvado de avena ayuda a evitar el hambre, ayuda a eliminar líquidos, así como el exceso de alimentos calóricos del organismo.
Los productos permitidos en el menú de Ducan se pueden consumir en cualquier cantidad y en cualquier momento. Combinarlos o consumirlos por separado. Solo necesitas cocinar sin añadir grasas.
Etapa 2: alternancia
Duración: 2 a 6 meses.
Pérdida de peso estimada: 1 kg por semana.
El proceso de adelgazamiento en esta etapa sigue siendo ideal.
La esencia de la segunda etapa de la dieta de Ducan es la alternancia de días proteicos y proteicos-vegetales. Día - proteínas puras, día - proteínas y vegetales. También es aceptable un horario de 5/5, es decir, cinco días de proteína y cinco días de proteína vegetal
Menú de dieta de Ducan para esta etapa
Se añaden verduras crudas y cocidas a la dieta anterior: tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, espárragos, col, setas, apio, eneldo, todo tipo de lechugas, endivias, berenjenas, calabacines, pimientos, zanahorias y remolachas. (este último no debe consumirse con todas las comidas).
Puedes comerlos en cantidades ilimitadas, en cualquier momento. Evite las verduras con almidón: patatas, guisantes, frijoles, lentejas, frijoles, además del aguacate y la alcachofa, se recomienda aumentar la cantidad de salvado de avena a 2 cucharadas. cucharas al día.
Paso 3. Anclaje.
Duración: depende de la cantidad de libras perdidas. Se necesitarán 10 días para reparar 1 kilogramo perdido. Por ejemplo, si has perdido 10 kg de peso, tardarás 100 días en consolidar lo que has conseguido.
Esta es una fase de transición de la dieta Ducan a la dieta regular. Esta fase es necesaria para consolidar el resultado alcanzado.
En esta etapa, la dieta se amplía con la adición de nuevos alimentos con carbohidratos. Una buena innovación: dos comidas festivas, durante las cuales puede comer todo lo que ha estado privado durante mucho tiempo. Es cierto que hay una condición aquí, tales almuerzos o cenas no deben seguirse uno tras otro. El intervalo de tiempo ideal entre ellos es de cuatro a cinco días. Otra característica de la tercera etapa de la dieta de Ducan es la introducción de una proteína pura por día a la semana. Esta medida es preventiva. Esto ayudará a combatir el aumento de peso ligero durante la fase de transición.
Menú de dieta de Ducan para esta etapa
Durante la semana se añaden a la dieta dos rebanadas de pan, una ración de fruta o frutos rojos (excepto plátanos, uvas, cerezas, así como frutos secos y nueces), cuarenta gramos de queso (excepto Camembert, Roquefort y queso de cabra ), dos porciones de alimentos con almidón sin aceite (pasta de trigo duro, cuscús, bulgur, polenta, trigo sarraceno, lentejas, arroz, patatas y arroz).
Etapa 4. Estabilización
Duración: De hecho, este paso continuará durante toda tu vida si quieres estar siempre en perfecta forma para ti.
En esencia, se trata de volver a una dieta normal y mantener el peso alcanzado.
Menú de dieta de Ducan para esta etapa
Al elegir alimentos, ya no necesita seguir reglas y restricciones estrictas, sino que debe confiar en la dieta del tercer período de transición de la dieta: la fase de consolidación de peso. Ésta es la base de una dieta saludable. Pierre Ducan también recomienda mantener un día de proteína pura a la semana para evitar un exceso de peso y no olvidar la ingesta diaria de salvado de avena, cuya cantidad debe aumentarse a 3 cucharadas. yo. En un dia.
¡Nota IMPORTANTE! Al comer muchos alimentos con proteínas durante la dieta de Ducan, debe beber al menos 1, 5 litros (y preferiblemente 2 litros) de agua por día. A diferencia de la mayoría de los demás, los alimentos con proteínas no se disuelven por completo, por lo que el cuerpo acumula algunos desechos, como el ácido úrico, que deben eliminarse. Nuestros riñones tienen mecanismos para eliminar estos desechos, pero esto requiere un aumento en la cantidad de líquido que consumimos.
Y finalmente, se "prescribe" el ejercicio físico a todos aquellos que están adelgazando con la dieta Ducan, como medicamento de prescripción, así como la caminata diaria obligatoria de veinte minutos y la negativa a utilizar el ascensor.